Capuccino de Céleri Rave, Crème de Tartufata
Carpaccio d’Espadon, Vinaigrette de Mangue à la Menthe
Tataki de Bœuf à la Graine de Sésame et Pétale d’Ail Frit
Duo de Croquettes aux Crevettes et Moules

Dos de Cabillaud en Waterzooï de Potiron à la Vanille
Filet de Bar d’Espagne, Vinaigrette Betterave Rouge et Lime
Magret de Canard Mulard au Fruit de la Passion et Poivre Sichuan
Porc Royal "Duke of Berkshire", Beurre de Carotte au Romarin

L’Authentique Crème Brûlée
Tarte Tatin, Glace Carambar
Pastilla de Poire, Glace à la Pistache Fraîche
Parfait au Chocolat et Tiramisu au Gingembre