| Dos de Sébaste Rôti, Gratin de Courgette au Basilic, Tapenade d'Anchois et Tomate Prunella | 18,80 € |
| Filet de Bar à la Lavande, Wok de Légumes aux Pignons de Pin, Pomme de Terre Ecrasées | 19,30 € |
| Solettes Meunières au Beurre Noisette | 21,20 € |
| Ravioles de Langoustine, Poêlée de Joue de Lotte et Cabillaud, Vinaigrette Tiède de Crustacé | 24,50 € |
| Gravlax de Saumon Mi-Cuit, Vinaigrette Tartufata,Taboulé Safrané à la Menthe Fraîche | 17,50 € |
| Filet Américain "Manufacture" ou Tartare du Chef | 15,80 € |
| Filet Mignon de Bœuf Grillé, Sauce Béarnaise ou Poivre Vert, Jardinière de Légumes du Marché | 21,50 € |
| Porc "Royal Duke of Berkshire", Sauce au Fruit de la Passion, Brochette de Légumes Marinés | 21,50 € |
| Jambonneau Rôti au Miel d'Acacia, Croquette de Riz Basmati, Vinaigrette Orientale | 17,50 € |
| Médaillons de Magret de Canard Laqué aux Epices de Chine, Salade Croquante aux Noix de Cajou | 18,30 € |
| Wok de Sot-l’y-laisse aux Girolles, Orecchiette, Primeurs d’Eté à L’Huile de Noisette | 19,50 € |
| Côte de Veau de Nos Flandres, Belle de Fontenay et Ail Confit, Sauce Cannelle, Gingembre et Citron | 26,50 € |
| Pavés de Filet d'Autruche, Petits Légumes d'Ete Grillés, Mousseline à la Coriandre | 22,20 € |
| Couscous de Légumes à la Coriandre Fraîche et Amandes Torréfiées | 14,00 € |
